שאבלי ז'אן פרנסואה פרוטו

שאבלי הוא אזור יין איקוני בבורגון, צרפת, אשר ידוע ביינות הלבנים המינרליים והאלגנטיים שלו.
יין זה הוא ייצוג אותנטי של הטרואר הייחודי של האזור, אשר מתבטא בארומות וטעמים מובהקים של תפוח ירוק, הדרים, פרחים לבנים ומינרלים.
יין זה מיוצר מענבי שרדונה איכותיים הגדלים על אדמת קימרידג'יאן,
המעניקה לו את אופיו המינרלי הייחודי.

זהו יין בעל ניחוח של זר ארומטי עשיר ומורכב של תפוח ירוק, אשכולית, פריחת הדרים, אגס, מינרלים ואבן צור.
ביין זה נרגיש חמיצות גבוהה ומאוזנת להפליא, המלווה בטעמי תפוח ירוק, הדרים, אגס ומינרלים.
היין מציע מורכבות עדינה, עם רמזים של חמאה, אגוזים קלויים ווניל, הנובעים מהיישון בחביות עץ אלון.
יין בעל סיומת ארוכה ויבשה, עם רמזים מתמשכים של הדרים, מינרלים ואבן צור.

מומלץ להגשה צונן (10-12 מעלות צלזיוס) בכוס יין לבן.
היין הוא יין אוכל קלאסי, המתאים למגוון רחב של מנות, כמו, דגים, עוף בגריל, סלטים טריים וגבינות עיזים.