1848 קברנה סובניון רזרב

ענבי הקברנה סוביניון המפיקים יין זה נבצרו בבציר לילי.
הענבים הועברו מיד לריסוק עדין ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת.
בסיום התהליך, הועבר היין ליישון בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה של 12 חודשים.
לאחר תקופה זו אחוזים קטנים של מרלו ופטיט סירה שולבו לאיזון.
היין הוחזר לחביות ל 12 חודשים נוספים.
סה״כ היין התיישן 24 חודשים.
צבעו של היין בורדו סגול. ניחוחות של קפה קלוי ואקליפטוס מלווים בטעמים של דומדמניות שחורות, פטל ונגיעות וניל.

משפחת שור, משפחת היין הראשונה בישראל, החלה את דרכה בשנת 1848.
היה זה יצחק גל