1848 דור 7 קברנה סובניון

ענבי הקברנה סוביניון המפיקים יין זה נבצרו בבציר לילי.
הענבים הועברו מיד ליקב לריסוק עדין ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת.
בסיום התהליך היין התבגר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי קטנות.
יין בסגנון בורדו קלאסי, בעל צבע ארגמני עמוק, ניחוחות של קסיס ואוכמניות עם רמזים לאקליפטוס.

משפחת שור, משפחת היין הראשונה בישראל, החלה את דרכה בשנת 1848.
היה זה יצחק גלינא־שור שהקים את היקב המשפחתי במרתף, הצמוד לכותל המערבי בירושלים העתיקה ומאז דור אחר דור ממשיכה משפחת שור להפיק יין כדרך חיים.
בשנת 2006 יוסי שור, הדור ה