דלתון עלמה רוזה

עלמה הינו בלנד הרוזה המובחר של יקב דלתון, הוא מקורי בסגנונו, יש לו מעט מאוד צבע, יבש ובעל חמיצות מאוזנת.
הגרנאש נסחט ישר עם הגעתו ליקב ללא השרייה ועובר את התסיסה האלכוהולית באופן ספונטני במכלי נירוסטה.
הפינו גרי, שמייצר בעיקר יין לבן אך קליפותיו סגולות, מושרה 18 שעות בתוך מיכל, ואז נסחט. זאת בכדי לייצר יין עם נפח, שמנוניות ומעט טאנין.
הפינו גם הוא תסס בתסיסה ספונטנית במכלי נירוסטה.
לבסוף מתקבל יין מיוחד מאוד המשלב טכניקות תסיסה רבות.
היין מבטא חדשנות, מקוריות ואיכות מכרמי הגליל.

הרוזה של עלמה הוא יין בהיר ומלא בטעם שמאפשר להנות ממנו ככה, או להתאים למגוון מאכלים: מן הים, מהמטבח האסייאתי, מנות חריפות או אוכל ים תיכוני.