ברבדו שיראז

הענבים נבצרו מוקדם בעונה כך שהתקבל פרי בשל עם אחוז סוכר נמוך וחומציות טבעית גבוהה. על מנת לשמר את טעמי הפרי והארומה הרעננים. לאחר מגע קצר עם הקליפות, תסס היין בטמפרטורה נמוכה והתקבל יין עדין, שובה לב ומרענן.

יקב ברבדו הוקם בשנת 2001 ונחשב ליקב אסטייט (יקב הממוקם בתוך כרמיו). באותה השנה נעשה הבציר הראשון בו נבצרו ענבים מזן קברנה סוביניון. בייצור ההתחלתי הופקו כ- 2000 בקבוקים וכיום מיוצרים כ- 70,000 בקבוקים בשנה.