גלנפידיך פייר אנד קיין

גלנפידיך פייר & קיין הושק בשנת 2018 והוא חלק מהסדרה הניסיונית של המזקקה, ואחד הביטויים הייחודיים ביותר שיצאו ממנה. הוויסקי מורכב בחלקו מסינגל מאלטים מעושנים בכבול – דבר חריג מאוד עבור גלנפידיך – ובחלקו ממאלט קלאסי שהתיישן בחביות אקס־בורבון. לאחר הערבוב, התערובת מתיישנת בחביות רום חרוכות שיובאו מדרום אמריקה, מה שמעניק לה עומק מתוק־מעושן יוצא דופן.

בניסוי זה, המאלט מאסטר של גלנפידיך, בריאן קינסמן, בחר לסטות מהקו המסורתי של המזקקה ולשלב אלמנט מעושן שאינו אופייני לה. גלנפידיך אמנם מייצרת כמות קטנה של וויסקי מעושן, אך כאן נעשה בו שימוש מודגש בשילוב עם טעמי הרום החרוך, ליצירת פרופיל טעמים מורכב ומפתיע.

התוצאה היא וויסקי עשיר בניחוחות של עשן עדין, פירות טרופיים, וניל ומתיקות מולסה. בפה מורגשים טעמי הדרים, סוכר חום, קינמון ועץ חרוך, עם סיומת חמה ומתמשכת שבה העשן משתלב בהרמוניה עם מתיקות הרום. ביטוי זה מציע חוויה חדשה גם לחובבי גלנפידיך הוותיקים וגם למי שמחפש סינגל מאלט עם טוויסט מעושן־מתוק.