1848 דור 5 אוריינט לבן

כל זן נבצר בנפרד, נסחט עם הגעתו ליקב ותסס במיכל נירוסטה בטמפרטורה קרה, לשמירה על
רעננות וטעמי הפרי העדינים.
הבלנד הורכב תוך רצון ליצור יין ארומטי, אלגנטי ורענן עם דגש חזק על התאמת סגנון היין לאזורינו הים תיכוני.
הממסך עבר להתבגרות 3 חודשים בחביות צרפתיות קטנות לחיבור והעצמת הזהות הייחודית של היין.

משפחת שור, משפחת היין הראשונה בישראל, החלה את דרכה בשנת 1848.
היה זה יצחק גלינא־שור שהקים את היקב המשפחתי במרתף, הצמוד לכותל המערבי בירושלים העתיקה ומאז דור אחר דור ממשיכה משפחת שור להפיק יין כדרך ח