1848 דור 5 אוריינט אדום

ענבים המפיקים יין זה נבצרו בבציר לילי במועדים שונים.
כל זן תסס בנפרד במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת.
בסיום התהליך כל זן עבר להתיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
הבלנד המבוקש הורכב והוחזר התיישנות נוספת של חודשיים.
סה״כ התבגר 14 חודשים.
היין בעל גוף בינוני – מלא עם סיומת פירותית ומפולפלת קלות.

משפחת שור, משפחת היין הראשונה בישראל, החלה את דרכה בשנת 1848.
היה זה יצחק גלינא־שור שהקים את היקב המשפחתי במרתף, הצמוד לכותל המערבי בירושלים העתיקה ומאז דור אחר דור ממשיכה משפחת שור להפיק יין כדרך חיים